肉中黄金--蜗牛

国庆期间,与朋友相聚在一家位于市区的西菜社。餐厅环境颇为洋气,奶黄色的粉墙,精致的吧台,洁净的桌布,舒适的座椅,西洋风格的油画,柔情似水的音乐,让人心情愉悦。我们点了烙蜗牛、鹅肥肝等西菜。服务员先端来有六个凹孔的餐具,每个孔中盛有一只蜗牛。因刚烙出蜗牛外壳很烫手,我们就左手拿着小钳子钳住贝壳,右手执特制的小叉慢慢地将蜗牛肉从壳中完整地挖出来并送入口中细细咀嚼,一夹、一挖、一品颇有情趣。烙蜗牛很鲜嫩,又有奶油蒜泥的香味,可谓是西餐中的上品。