摘要
据物理学家组织网近日报道,一项最新研究表明,与不喝咖啡的人相比,喝咖啡的人可降低患肝细胞癌的风险。该研究在英国进行,历时7年半,研究了英国生物银行中471779名参与者饮用咖啡的习惯。“咖啡”一词源自希腊语,意思是“力量与热情”,咖啡目前已经成为现代生活的一部分。此前的研究表明,喝咖啡对健康有诸多助益,这可能要归功于其抗氧化剂含量高。而现在,研究小组的总体研究结果表明,饮用咖啡可将罹患最常见肝癌———肝细胞癌(HCC)的风险减半。
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2019年第12期176-176,共1页
Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology