摘要
俗话说,靠山吃山,靠海吃海。青岛山海风物十分丰富,对应着二十四节气、春夏秋冬四季的食材很多。比如,春天有开凌梭,五月吃鲅鱼,开海之后吃春虾、秋蟹等等;崂山野菜、马家沟芹菜、胶州大白菜、白庙的芋头也有相应的上市节点,顺应节气吃菜,不仅味道鲜美,也能更好地食补,对人体健康有益。各类地道食材烹饪的美食,不仅是青岛人餐桌上必不可少的部分,也是游客最感兴趣的所在。当节气邂逅青岛,特别是当节气邂逅青岛本土风物,又会碰撞出怎样的美食呢?
出处
《走向世界》
2019年第50期72-75,72,共4页
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