机遇与挑战并存，海外中餐路在何方?

巴黎作为时尚之都、美食之都,那里的中餐厅是一道别样的美丽风景线。随着中国游客增 加、食客要求的多样,巴黎中餐同时面临发展机遇和困惑。法国的中餐现在发展如何?"正宗"与"创新 "的关系如何把握?它的发展前景如何?法国中餐业现状一瞥根据法国统计与经济研究所的数据以及各 方面的大体估算,大巴黎区的中餐馆、中餐外卖店等加起来达到三四千家,而全法国各类餐馆的数量 为17.5万家,其中,中餐馆的数量大约在6000家左右,占比远高于其他欧洲国家。