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复合调味食品的风味来源及调味技术
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摘要
近年来,随着社会经济的迅速发展,人们的生活质量不断提高,对饮食提出更高的要求,除了重视其安全性,也注意其味道。而复合调味食品是一种新型的食品,就是将不同调味料相结合的食品,当前我国很多人都愿意接受这样的食品,深受消费者的欢迎。基于此,文章通过介绍复合调味食品的风味来源,分析了复合调味食品的技术推广,希望可以为有需要的人提供参考意见。
作者
刘艳芬
潘志民
黄球荣
机构地区
鹤山市东古调味食品有限公司
广东美味源香料股份有限公司
出处
《食品安全导刊》
2019年第30期62-62,共1页
China Food Safety Magazine
关键词
调味食品
调味料
技术推广
调味技术
来源
风味
饮食
参考意见
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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1
韩丁.
庞康大手笔打造酱油帝国[J]
.中国职业经理人,2019,0(10):34-39.
食品安全导刊
2019年 第30期
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