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基于世界大学城云空间的高职葡萄酒生产与检测课程改革
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摘要
葡萄酒生产与检测课程是高职食品加工技术专业的核心课程,主要培养和训练学生酿造葡萄酒、设备维护、质量控制和产品检测等技术技能。基于世界大学城云空间进行高职葡萄酒生产与检测课程改革,对教材进行重构和整合,采用多种教学方法和手段,建设课程资源库,必将全面提高本课程的教育教学质量。
作者
吴晓菊
机构地区
新疆轻工职业技术学院食品与生物技术分院
出处
《食品安全导刊》
2019年第30期70-70,共1页
China Food Safety Magazine
关键词
课程资源库
技术技能
葡萄酒生产
检测课程
设备维护
教育教学质量
产品检测
世界大学城云空间
分类号
G64 [文化科学—高等教育学]
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1
李立坚.
基于“世界大学城”云空间的高校思想政治理论课网络课程建设探索与实践[J]
.中国多媒体与网络教学学报(电子版),2019,0(3S):17-18.
食品安全导刊
2019年 第30期
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