高效液相色谱法测定保健品中维生素D含量

建立了一种使用液相色谱-紫外检测器,以维生素D2、D3互为内标,测定保健食品中维生素D的方法。样品经淀粉酶水解,无水乙醇-氢氧化钾皂化,皂化液用石油醚萃取、水洗、干燥,旋转蒸发至约2 mL,氮吹至干,甲醇溶解定容,内标法定量。维生素D2和维生素D3的分离度为1.5,线性范围为0.01~5.0μg/mL,相关系数R2≥0.999;相对标准偏差RSD(n=6)为2.82%~5.10%;加标回收率96.23%~104.26%。当取样量为5.000 g时,VD2、VD3的检出限均低于0.2μg/100 g。