资深酿酒专家王秋芳逝世

Wine-making Expert——WANG Qiu-fang Passed Away

本刊讯:我国著名白酒、葡萄酒、果露酒资深专家、《酿酒科技》编委会顾问王秋芳先生于2019年9月21日在北京辞世,享年94岁。王秋芳,女,1926年生,汉族,高级工程师,曾任北京市食品酿造工业公司技术科长、北京东郊葡萄酒厂首任厂长、北京酿酒总厂副厂长、中国酿酒工业协会副秘书长、北京酿酒协会名誉会长、北京红星酿酒集团技术顾问,曾负责研制北京二锅头、中国红葡萄酒、北京白兰地等工作,并担任北京市科委下达的“红葡萄酒工艺改革的研究”科研项目主要负责人,负责主编轻工业部统编教材《葡萄酒生产工艺》《白兰地、威士忌、伏特加资料汇编》等。