校企合作背景下高职酒店管理专业跟岗实习过程评价研究——以陕西工业职业技术学院酒店管理专业为例

以校企合作背景下高职酒店管理专业实践教学环节为视角,分析我院酒店管理专业学生跟岗实习中存在的问题,从层次分析法(AHP)的角度对酒店管理专业跟岗实习的过程的评价设计了三个层次、四个系统的指标体系,即实训基地综合评价系统、人力资源部评价系统、岗位部门评价系统、学生自我评价系统。通过跟岗实习酒店人力资源专家和调研分析,获取评价体系中的重要数据,建立综合评价方法和分级标准。提出改善高职酒店管理专业跟岗实习教学水平的几点建议。