番茄红素的功能活性
摘要
番茄红素是已知自然界中最强的抗氧化剂,具有丰富的功能活性,对维护人类健康非常有益。因此,文章综述了番茄红素的功能活性,以期为相关领域的研究提供有益的借鉴和参考。
出处
《饮食科学》
2019年第20期158-159,共2页
Diet Science
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