中职烹饪专业技能大赛训练研究

近年来随着教育的不断改革,中职院校的教学模式发生了翻天覆地的变化。尤其技术性较强的专业意识到了实训的重要性,除却常见的校企合作人才培养模式以及理实一体化教学模式外,近年来逐渐开始出现了“以赛导学”的人才培养模式。通过职业技能大赛不仅能够激发学生的学习积极性,还能够为学生提供学习动力。本文主要针对中职烹饪专业技能大赛训练进行了探究。