影响速冻食品质量的因素被引量：1

下载PDF

导出

摘要随着中国冷冻食品的快速发展,冷冻食品具有广阔的市场前景。因而,在现有的基础上,有必要提高冷冻食品的质量,加强卫生,并确保冷冻食品的健康发展。冷冻食品深受消费者欢迎及其巨大的市场潜力推动了冷冻食品生产公司数量和冷冻食品产量的增长,它们分散在各个领域,促进了冷冻食品工业的发展,但也存在一些问题.

作者李司琪

机构地区吉林省食品检验所

出处《食品安全导刊》 2019年第33期31-31,共1页 China Food Safety Magazine

关键词冷冻食品市场潜力市场前景卫生速冻食品质量消费者

同被引文献7

1穆昭,王兴国,刘元法.加热过程煎炸油品质分析[J].粮油加工,2008(2):65-67. 被引量：24
2王洪梁.速冻水饺供应链质量安全分析及控制[J].物流技术,2013,32(7):190-192. 被引量：1
3李宝臻,李海宾,刘尔卓,任发政,甄少波.影响速冻香肠质量的关键因素及控制措施[J].中国酿造,2013,32(8):134-137. 被引量：4
4李所彬,俞光利,王海鸥,黄业盛.HACCP质量控制体系在速冻芦笋生产中的应用[J].农产品加工（下）,2015(9):64-66. 被引量：1
5李竞前,张书义,闫奎友,黄萌萌,田蕊,赵华,薛泽冰.我国奶酪产业发展现状及对策研究[J].中国乳业,2021(2):14-16. 被引量：10
6陈臣,刘政,黄轲,于海燕,田怀香.基于GC-MS、GC-O及电子鼻评价不同加工方式对乳扇风味的影响[J].食品科学,2021,42(16):108-117. 被引量：22
7周雨.国内外天然奶酪加工研究进展[J].西藏农业科技,2021,43(3):94-99. 被引量：2

食品安全导刊

2019年第33期

内容加载中请稍等...