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分子印迹技术及其在食品分析检测中的应用
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摘要
分子印迹技术是一种新型、高效的分子识别技术,该技术的机械程度较高、环境耐受能力较强、可使用寿命较长,因此得到了广泛应用。在此背景下,本文针对分子印迹技术进行研究,在简单了解该项技术的具体原理以及聚合物制备条件后,详细分析其在食品分析检测中的应用,以供参考。
作者
王婷婷
肖聪伟
机构地区
江西省产品质量监督检测院
江西省食品检验检测研究院
出处
《食品安全导刊》
2019年第33期85-85,共1页
China Food Safety Magazine
关键词
分子印迹技术
食品分析检测
色谱分离
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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