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影响膨化食品质量的因素浅析
Analysis of the factors affecting the quality of puffed food
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摘要
膨化食品是指经过熟化工艺后体积有着明显增加的食品,膨化食品在我国有着很久的历史,但是现代化的生产时间并不长。膨化食品市场在我国体量大,我国膨化食品消费市场随着整体经济的发展也得到大幅提升,随着国人生活水平的提升,发展形势更加利好,越来越多的企业开始加入到竞争行列中。
作者
李司琪
机构地区
吉林省食品检验所
出处
《食品安全导刊》
2019年第36期21-21,共1页
China Food Safety Magazine
关键词
膨化食品
熟化工艺
因素浅析
食品消费市场
现代化
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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