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国际科技资讯
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摘要
俄罗斯研究贮藏温度对全脂乳粉质量的影响全脂乳粉(whole milk powder,WMP)是一种通用原料,可以克服原料乳的季节性问题,能够用于向偏远地区提供高营养产品。WMP较长的保质期取决于贮藏和运输条件,建议贮运温度为0~10℃。
出处
《乳业科学与技术》
2019年第6期I0015-I0016,共2页
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY
关键词
全脂乳粉
贮藏温度
原料乳
科技资讯
保质期
偏远地区
WMP
俄罗斯
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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乳业科学与技术
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