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“三高”人群与中式糕点的“爱恨情仇”
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摘要
糕点亦称“点心”,既可作为早点,又可配茶食,还能担当席间小吃之“重任”。流传至今的常见传统糕点有桃酥、牛舌饼、麻花、江米条等。1桃酥南北皆宜的特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点闻名,主要成分是面粉、糖、油、核桃、鸡蛋等。
作者
李艳玲
机构地区
天津中医药大学第一附属医院
出处
《中医健康养生》
2020年第2期15-17,共3页
TCM Healthy Life-Nurturing
关键词
特色小吃
传统糕点
桃酥
牛舌饼
爱恨情仇
茶食
麻花
点心
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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中医健康养生
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