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刘小朵面疙瘩

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摘要 好像是忽然间,陕西面食的名气大了。我,正宗陕西人,活了60多年,对陕西面食的理解,仍是一个“饿”字。没那么多奇妙,一把面,做出上百种玩意,不是别的,是一代接一代的陕西人饿出来的。所以,在不饿了的现代,是再也没有什么新玩意可创可言!连面都不知是什么东东了,还谈什么面文化面作品面特产?吃饱了撑的!
作者 张鸣跃
机构地区 不详
出处 《烹调知识》 2020年第2期70-71,共2页 Cooking Knowledge
关键词 陕西面食 陕西人 面疙瘩 特产
分类号 TS9 [轻工技术与工程]
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烹调知识
2020年 第2期

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