青少年食用粗粮要谨慎

粗粮,主要是指包括玉米、高梁、红薯、小米以及各种豆类等在内的粮产品,是与大米、白面等精细粮产品相对而言的。还有人把蔬菜瓜果一类富含纤维素的食物也归于粗粮的范畴。我们知道,粗粮中含有大量的纤维素,纤维素本身对大肠产生机械性刺激,促进肠蠕动,使大便变软畅通。这些作用对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都大有好处。纤维素还会与体内的重金属和食物中的有害代谢物相结合排出体外,因此常吃粗粮是有益于人体健康的。