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摘要 《现代面粉工业》由江苏省教育厅主管,江苏科技大学主办。为中国粮食行业协会小麦分会会刊,被中国核心期刊(遴选)数据库、万方数据库、知网数据库、超星集团期刊域出版平台等媒体收录。本刊为双月刊,双月15日出版,全年共6期。主要栏目有:论坛、原料及添加剂、制粉技术、制粉设备、品质监控、面制品及专用粉、深度加工及综合利用、企业管理、行业动态、企业风采、新品展示、文献导读、制粉史话等。
出处 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第12期146-146,共1页 Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
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