固城湖螃蟹讲究身份“独一无二”

一径秋风起,蟹香满苇塘。作为接捧小龙虾的应季美食,大闸蟹在金秋十月到了膏腴丰满的最佳品尝期。青背、白肚、黄毛、金爪,脚尖力量大到能在光滑玻璃板上八足挺立、双螯腾空。这只威风凛凛的大闸蟹,曾在民国初年被名医施今墨比喻为螃蟹中一甲一名夺魁天下的状元,这就是江苏省南京市高淳区的固城湖螃蟹。