浙江省菱标准化生产技术

Technology for Standardized Production of Water Chestnut in Zhejiang Province

菱角营养丰富,亦菜亦果,生熟食皆宜,被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品,深受消费者欢迎。菱是浙江省特色蔬果之一,已形成嘉兴、湖州等地湖荡菱,金华、衢州等地浅水菱为主的特色产业。由于传统栽培较为原始,品种退化、混杂及农药的安全使用等方面问题凸现。为提高菱角产量与品质,在试验研究、总结实践经验的基础上,开展菱栽培规范研究,制定出浙江省菱生产技术规范,已由浙江省质量监督局于2018年8月发布。