金湾黄立鱼:珠海水产业的又一名片

黄立鱼外形椭圆,腹鳍及臀鳍下为叶黄色,学名为黄鳍鯛,又名黄脚腊等,黄立鱼是珠海市金湾区当地对其的一个俗称。黄立鱼肉滑味香,既可煲汤又可清蒸,深受珠三角等地民众喜爱。虽然黄立鱼市场广阔,但其对水体咸度有特殊要求,并非所有地方都能养殖。