克氏原螯虾鲜活运输技术浅析

克氏原螯虾俗称淡水小龙虾,属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、螯虾亚目、螯虾科,是一种淡水螯虾。小龙虾原产美国南部和墨西哥北部,目前已分布于我国十几个省市,在安徽、江苏等地区己成为一些湖泊和沟渠的优势种群。小龙虾肉味鲜美、风味独特。近年来我国小龙虾市场上的养殖、消费呈增长趋势,具有极高的开发价值。