模拟训练(十一)

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摘要制多彩果冻玩电解实验果冻是很多人都喜欢的一种零食,它呈透明的半固体状,水果粒镶嵌其中,口感滑嫩,香甜美味。看看果冻的配料表,就知道它主要是由食用明胶'水、糖、果汁等材料制成的。我们可以自己动手制作不同颜色的果冻,并且还能利用它们来“看见”水电解时氢离子(H+)和氢氧根离子(區)的移动情况。一起来玩玩吧!

作者李桂林

机构地区不详

出处《中学科技》 2019年第12期26-29,共4页

关键词食用明胶果冻配料表氢氧根离子固体状水电解氢离子模拟训练

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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