“烤鸭”成立专业技术委员会

2019年12月12日,中国烹饪协会烤鸭技术委员会成立大会在北京丽景湾大酒店举行,中国烹饪协会会长姜俊贤、副会长乔杰及来自全国各地的烹饪大师、烤鸭师、餐饮企业家等200多人参加了大会。为推进中餐烤鸭产业更加快速地发展,推动全国烤鸭产业技术力量建设、规范管理,开展烤鸭专业相关技术研究及发展壮大烤鸭厨师队伍,经中国烹饪协会第六届常务理事会第十一次会议审议批准,特设立中国烹饪协会烤鸭技术委员会。