西菜与湘味的季节盛宴

当下,厨师打造个人品牌的趋势越来越强。尊尼大厨工作室是中国烹饪大师、湘菜主厨贺俊贤的私享餐厅,拥有西餐和日料履历背景的他在上海闯荡多年,深受国际烹饪潮流的浸染。近年回归家乡湖南,他希望在湘菜菜系里寻找灵感,与自己擅长的领域碰撞出新湘菜的火花。