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当扬爱上羊早茶有多少可能
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摘要
观点 扬州早茶和广东早茶既有共通之处亦有本质上的差异化,但差异化恰恰可以达到口味、品类上的互补,二者同桌开席毫无违和感,实在绝妙。扬州和广州都是我百去不厌的城市。二者都以早茶闻名。相比之下,广东的早茶文化似乎更负盛名。早在清代同治、光绪年间,就有二厘馆卖早茶。
作者
胡元骏
郑莉(插画)
机构地区
不详
出处
《中国烹饪》
2020年第1期134-135,共2页
Chinese Cuisine
关键词
茶文化
早茶
差异化
光绪年间
扬州
口味
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
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