高职学生膳食营养知识、营养状况调查与分析

目的了解高职学生对营养知识的掌握情况及在校学生的饮食行为,为今后开展在校学生营养干预提供科学依据。方法以我校在校学生为调查对象,采用问卷调查方法,结合访谈,对500名在校高职学生进行膳食营养知识、饮食行为和饮食习惯调查。结果我校在校学生对营养知识缺乏全面深入的了解,每日三餐营养摄入量分布不均,营养失衡,早餐问题突出,饮食习惯不合理,能量摄入不足等。结论高职学生营养状况较差,膳食结构不合理。提示提高营养知识知晓率、改变不良饮食习惯是改善目前学生营养状况的有效措施。