全球开出600家店刘一手火锅的“底牌”是什么?

刘一手,创立于2000年,曾是川渝火锅的代表。但到了2015年前后,火锅品类在全国强势崛起,诸多火锅品牌相继成为被人津津乐道的网红。曾经叱咤一时的刘一手反而没有了太多声音。对此,刘一手董事长刘梅很淡定:“网红是朵无根的鲜花,老店根系发达,偶尔开花、偶尔不开。”