美食纪录片对中小城市形象建构的价值——以中央电视台科教频道《味·道》栏目为例

中小城市的形象建构受制于多种因素,需要充分挖掘区域性文化内涵,强化其品牌属性,通过持续的媒介传播塑造形象感知系统。中央电视台科教频道《味·道》栏目以纪录片手法,将美食与城市形象关联,以视觉、听觉、味觉等多种形式传播城市形象,反映城市精神,揭示城市文化,彰显了美食纪录片对中小城市形象建构的价值。