美味香菇丝加工方法

美味香菇丝外观金黄、丝状,口感香脆酥松、甜中带辣,风味独特,是一种老幼皆宜的方便小食品。其制作方法如下:1.浸泡。将香菇放入清水中,添加适量醋,浸泡24小时后,清洗干净,去除菇柄中的杂质及腐烂部分,撕成丝状,放入竹筛内沥干水分。2.干燥。