农产品中重金属元素的测定方法

当前,我国经济社会进入高质量发展阶段,人民群众对农产品质量安全的需求日益提升,农产品中重金属元素的污染问题也日益突出。一般情况下,重金属是指体积质量>5.0或密度>4.5 g/cm^3的金属元素的总称,在自然界中大约有45种。这些重金属元素经过土壤、大气及灌溉水源等途径被植物吸收,进入到食物链中,日积月累,最终影响人类的身体健康。