莴笋和生菜,原来是“一家人”

莴苣原产地中海沿岸,据考证,它来到中国的时间早于隋代。莴苣曾被人们称为“干金菜”,相关记载见于宋代陶谷所著的《清异录·蔬》:“莴国使者来汉,隋人求得菜种,酬之甚厚,故因名干金菜。今莴苣也。”自古以来,喜食莴苣者不计其数,很多文化名人的诗作中都能见到莴苣的身影。