高盐饮食如何影响大脑?

科学家早就知道高盐饮食会增加卒中风险。高盐饮食一度被认为会使血压升高,从而损伤大脑。最近的研究显示,高盐饮食不仅会影响血压,而且会引起其他一系列问题。科学家给小鼠喂食含有相当于正常摄入量8-16倍的盐的饲料,相比于正常小鼠,被喂食高盐饲料的小鼠无法辨认面前的物体,并且它们在迷宫中找到出口所需的时间更长。