浅谈食品安全抽检风险识别及防控措施

Talking About Food Safety Sampling Risk Identification and Prevention and Control Measures

食品安全抽检是发现食品安全隐患,防范系统性、区域性风险的有效手段,为保证检验数据和结论客观公正;要从检验检测前期,检验检测中期和检验检测后期加强风险管理,提高每名检验员风险防控意识,加强全过程监控。