糖尿病患者怎样进行营养配餐

糖尿病患者在选择食物时学会使用食物交换份,并了解一些常见食物中碳水化合物的种类、含量和食物的血糖生成指数,选择低血糖生成指数的食物,有利于控制血糖。食物交换份法将常用食物按其所含营养素近似值归类,一般分为6大类:主食类、蔬菜类、水果类、鱼肉蛋类(含豆制品)、乳类和油脂类。