大众海鲜挑选技巧

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摘要 1如何挑选对虾新鲜的虾皮壳呈青绿色,眼突,味腥,肉质坚实有弹性,虾体完整有光泽,并保持原有的弯曲度,头身相连很紧,用手剥取虾肉时,需要稍用一些力气才能剥掉虾壳,且优质活虾会不时产生气泡。

机构地区浙江省水产技术推广总站、浙江省水产质量检测中心

出处《农产品市场》 2020年第3期28-29,共2页 Agricultural Products Market

关键词虾肉虾皮弯曲度海鲜剥取

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农产品市场

2020年第3期

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