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基于酵母测试片促生长因子的研究

Study on growth promoting factors based on yeast test tablets
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摘要 本文以霉菌酵母测试片为基础,添加不同浓度的硫酸镁、氯化锰、甘油、氯化钙等金属离子和助表面活性剂来研究对酵母菌生长的影响。结果表明,在硫酸镁15mmol/L、氯化锰0.55mmol/L、甘油2.5g/L、氯化钙4.5mmol/L的条件下对酵母菌的生长有明显的促进作用,且可以缩短显色及培养时间。
出处 《食品安全导刊》 2020年第1期62-65,共4页 China Food Safety Magazine
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