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基于酵母测试片促生长因子的研究
Study on growth promoting factors based on yeast test tablets
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摘要
本文以霉菌酵母测试片为基础,添加不同浓度的硫酸镁、氯化锰、甘油、氯化钙等金属离子和助表面活性剂来研究对酵母菌生长的影响。结果表明,在硫酸镁15mmol/L、氯化锰0.55mmol/L、甘油2.5g/L、氯化钙4.5mmol/L的条件下对酵母菌的生长有明显的促进作用,且可以缩短显色及培养时间。
作者
贾晨
陶文靖
周琦
付敏
机构地区
北京良润生物科技有限公司
北京美正生物科技有限公司
中农孚德检测技术(北京)有限公司
出处
《食品安全导刊》
2020年第1期62-65,共4页
China Food Safety Magazine
关键词
酵母菌
金属离子
促生长
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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