世界茶和茶文化的概貌

中国是茶树的原产地,也是茶文化的发祥地。茶在中国传播到境外的历史已有千年以上。如今,茶已成为全球赖以生活的一种重要产业。同时,在茶的利用和发展过程中,不但使茶的内涵变得丰富多彩,而且惠及区域不断扩大,为推动社会进步、人类文明作出了重要贡献。英国著名科学史专家李约瑟在《中国科学技术史》中说:"茶是中国贡献给人类的第五大发明。"世界茶产业当今,种茶在世界范围内的地理分布,已经北抵北纬49度的俄罗斯外喀尔阡以南,南至南纬22度的南非纳塔尔以北的广阔区域。