红茶产品的国际与中国标准

红茶国际标准定义红茶:仅用适于制作饮料的茶Camellia sinensis(Linnaeus)O.Kuntze的一系列变种的叶、芽和嫩茎,采用可接受工艺加工,经专门发酵和干燥后,制成的茶。基本要求茶叶应无异味、无异嗅、无霉变,不含非茶类物质。用于异气味评定的茶汤必须按ISO 3103规定的方法制备。评定结果须用ISO6078中规定的术语记录于检测报告上。