关于麦芽中蛋白酶的分解研究

麦芽中蛋白酶分解是一个重要过程,只有蛋白酶科学化分解,才能够保证麦芽正常的生长,保障麦芽的活性。而在实际麦芽蛋白酶分解中,能够认识到蛋白酶的分解容易受到多方面因素的影响。如果未能有效管控,必然导致蛋白酶分解不容易,影响麦芽的最终质量。麦芽中蛋白酶分解分析麦芽中蛋白酶的分解是一个重要的过程,这一过程无论是用于种植还是酿造生产过程都是非常重要的。