茉莉花: 理气止痛去寒积

茉莉花味辛甘、性温,有理气等功效。茉莉花虽然性温,但能清虚火。《本草再新》记载其“能清虚火,去寒积,治疮毒,消疽瘤”。茉莉花可治疗下痢诱发的腹痛。如《随息居饮食谱》中记载其“和中下气,辟秽浊。治下痢腹痛”。对于肝郁导致气滞疼痛的患者也适合服用茉莉花。《饮片新参》中提到其有“平肝解郁,理气止痛”之效。茉莉花煎水外用能消除炎症。《现代实用中药》记载其能“洗眼。治结膜炎”。茉莉花还有食用价值,比较常见的是茉莉花炒蛋。茉莉花炒之前,要焯水,不然有比较重的苦味,焯完水后要马上过凉水,再轻轻挤去苦水,保持花身不破。