超声辅助双水相提取山药皮总多酚工艺的优化

目的优化超声辅助双水相提取山药皮总多酚工艺。方法在单因素试验基础上,以硫酸铵质量浓度、液料比、超声功率为影响因素,总多酚得率为评价指标,响应面法优化提取工艺。结果最佳条件为乙醇体积分数40%,硫酸铵质量浓度0.27 g/mL,液料比28∶1,超声功率605 W,超声时间20 min,总多酚得率为4.147 mg/g,质量分数达57%。结论该方法有机溶剂用量少,提取时间短,提取率高,成本低廉,操作简便,可用于山药皮总多酚的超声辅助双水相提取。