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学校食堂食品安全监管存在的问题及其对策
被引量:
3
Problems and Countermeasures of food safety supervision in school canteen
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摘要
学校食堂属于特定餐饮服务提供者,其供餐对象主要是在校师生。由于服务对象具有特殊性、供餐量大、用餐时间集中、社会影响面广等特点,故学校食堂已成为食品安全工作的重要组成部分。为了保障学校师生舌尖上的安全,本文简要阐述并分析了学校食堂食品安全监管工作中存在的问题及应对之策。
作者
赖礼碧
机构地区
福建省泉州市市场监管综合执法支队
出处
《食品安全导刊》
2020年第7期74-75,共2页
China Food Safety Magazine
关键词
学校食堂
食品安全
监管
分类号
G478.5 [文化科学—教育技术学]
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