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寻氏肌蛤加工技术和HACCP体系研究
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摘要
文章介绍了寻氏肌蛤(薄壳米)加工工艺流程和HACCP原理在其生产中的应用,以期为该种特色食品的生产加工提供参考。
作者
黄仁胜
刘伟
蔡东生
许慨
机构地区
汕头海关
出处
《农业与技术》
2020年第6期131-134,共4页
Agriculture and Technology
关键词
寻氏肌蛤
加工技术
HACCP体系
分类号
S96 [农业科学—水产养殖]
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二级参考文献
2
参考文献
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1
同被引文献
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0
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0
参考文献
1
1
蔡东生,李建武,杨燕忠,陈素红,高丽芳.
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共引文献
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1
山东临沂核桃、葡萄、石榴、无花果培育基地[J]
.西北园艺(果树),2020,0(1):73-73.
农业与技术
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