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藤椒火锅底料的制作方法
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摘要
随着人们生活水平的提高以及消费理念的转变,越来越多的人们喜欢寻找新口味的食品,体验不一样的味觉感受。藤椒是常见的药食两用植物,具有消炎镇痛、解热、保肝、抗氧化等功效。其作为一种具有独特风味的调味品,日益受到食品行业的关注。藤椒火锅底料可以丰富火锅底料品种,同时为藤椒的开发利用提供了一种新途径。
作者
郭梁艳
机构地区
成都中医药大学
出处
《农村百事通》
2020年第5期43-44,共2页
关键词
火锅底料
药食两用植物
消炎镇痛
藤椒
食品行业
调味品
开发利用
制作方法
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
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农村百事通
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