铁锅、不粘锅、不锈钢锅如何选

导出

摘要日常生活中做任何菜都离不开锅,到底挑选哪种锅最好呢?烹饪选哪种锅比较好铭锅招锅是过去家里常用的一种厨具,它质量轻、传热快,价格也能被大部分人接受,但是铝锅耐热性较差,质地软、易变形,逐渐被其他材质的锅所替代。日常烹饪中,铝锅是不会一次性析出过量铝的,但长时间高温烹煮以及在金属锅铲和锅的碰撞下,会产生一定的铝成分,而且接触酸性食物时也会加速铝成分的析出,摄入过量铝.

作者王格

机构地区不详

出处《保健与生活》 2020年第4期58-59,共2页 Healthcare & Life

关键词酸性食物不锈钢锅不粘锅厨具烹饪铁锅铝锅日常生活

分类号 TS9 [轻工技术与工程]

引文网络
相关文献

1张卫.京尚纯陶瓷养生锅，一场颠覆厨房的革命[J].中国食品,2020,0(1):64-65.
2黄闰月.有酸味的食物≠酸性食物[J].保健与生活,2020,0(1):37-37.
3徐立新,孔雀绿(图).熬出腊月里的甜[J].意林（少年版）,2020,0(5):29-29.
4孙阳,张洋(摄影).三色如意卷[J].中国烹饪,2020,0(2):6-6.
5骆保辰.适当禁食有益健康[J].老人世界,2020,0(2):56-56.
6Linda M.Chung.煮饭要诀[J].空中英语教室（初级版．大家说英语）,2020,0(4):13-14.
7故乡的豆皮[J].万象,2019,0(32):8-9.
8李晓.爸妈的家当[J].杂文选刊,2020,0(2):36-36.
9赵雪茹,王博瑶.根据五运六气学说探讨2020年气候变化及对人体的影响[J].河南中医,2020,40(2):174-177. 被引量：12
10糖尿病病人喝酒当心引起低血糖[J].养生保健指南（中老年健康）,2020,0(1):61-61.

保健与生活

2020年第4期

浏览历史

内容加载中请稍等...

铁锅、不粘锅、不锈钢锅如何选

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史