萝卜最好带皮吃

时下正是萝卜上市的季节。萝卜在我国民间素有“小人参”之美称,也有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”之说。萝卜不但营养丰富,还有较高的食疗价值。生食萝卜可助消化、健胃消食、增加食欲。食用肉类等油腻食物后,吃生萝卜可解腻爽口,使脘腹舒坦。萝卜富含的膳食纤维可增加獎便体积,促进肠胃蠕动,保持大便通畅。现代医学验证,萝卜所含的多种酶能够分解致癌物亚硝酸。