节后老年人饮食加减法

首先要做减法,给肠胃减压:第一,减少油腻食物。过节期间吃了太多大鱼大肉,而且煎炸居多,加上花生瓜子等高脂肪的休闲零食,胃肠道和肝胆系统早已不堪重负。现在就要减少脂肪和胆固醇的摄入量,尽量不吃肥肉,各种肉皮,动物内脏,鱼子蟹黄等食物,在烹调方式上选择蒸、煮、焖、炖、拌等需要烹调油较少的办法。