台湾美食“元宝肉”饮食文化

一、文化简述“元宝肉”与出身湖北监利的朱才哲出任台湾府宜兰县有关,他为人正直,为官清廉,在清乾道光年间出任台湾府宜兰县令时,深得民心,后曾任台湾道台。